Bienvenue sur le blog du vin d'Emilie & Arnaud Beauvais alias Mimi & Nono !
Sur ce blog familial, entretenu par moi même et ma fille, vous retrouverez nos expériences, nos découvertes et nos commentaires de dégustations.
C'est en 1985 que j'ai rencontré Nathalie sur les bancs de l'école hôtelière de Dinard. Quelques années plus tard est né notre restaurant ... puis notre fille aînée Emilie !
Passionné de vin et d’œnologie, j'assure depuis près de 30 ans l'accord mets & vin dans notre restaurant et je donne régulièrement des ateliers de dégustation depuis près 10 ans.
Suivant les sillons laissé dans les rangs de vigne par son père, ma fille aînée Emilie a réalisé un BTS hôtellerie-restauration suivi d'une mention sommellerie dont elle est sortie major.
Pour parfaire ses connaissances en Nonologie, Emilie a voyagé à l'étranger pendant plusieurs années avant de revenir s'installer dans notre belle Bretagne dans l'optique d'ouvrir son propre jardin... pour l'instant secret !
Ensemble, nous partageons régulièrement des articles sur le vin et l’œnologie en espérant vous faire découvrir de belles bouteilles et que vous passerez d'agréables moments à nous lire 🙂
Trop Mad !?
Trop Mad, c'est l'univers gourmand fondé par Arnaud et Nathalie BEAUVAIS... les parents d'Emilie !
L'exclamation "Trop mad !", signifie "trop bon" ou encore "trop bien" en breton, ce qui symbolise le Bon Goût de la Bretagne !
