Quel voyage autour de ces 2 soirées ! Toutes les cuvées de la maison Leflaive et Faiveley nous ont enthousiasmé : – Saint-Romain « sous le château » 2011 sur la puissance et la vivacité avec des notes fumées, épicées et réglissées. – Beaune 1er Cru Montrevenots 2011 sur l’élégance avec les notes de poire et de citron et une très belle intensité. – Meursault « Narvaux » 2011 sur […]
Mois : 3 2016
Vins du Jura : Commentaires de dégustation
A découvrir ! Un Crémant 1/2 sec sur les arômes de fruits à chair blanche avec le sucré assez présent à placer pour les apéritifs et les desserts alors que la cuvée en Brut rosé nous emporte vers des notes de mandarine et d’orange confite. La dégustation de 2 cuvées de cépages Chardonnay, 2010 et 2007, ainsi que d’une […]
Vins d’Alsace : Commentaires de dégustation
Une belle dégustation du vignoble alsacien avec notamment le Domaine Burghart-Spettel situé à Mittelwhir. Le Crémant a très agréablement surpris l’assemblée par son amplitude en bouche, son fruité, sa fraîcheur et son élégance. Les Grands crus de Schlossberg ont également remporté l’unanimité… sans oublier le Gewurtztraminer en Vendanges Tardives du millésime 2000 : Trop Mad ! Sans oublier la belle découverte du Klevener de Heiligensteim, qui […]
Vins Bordelais sur la rive droite : Commentaires de dégustation
Ce fut une très belle dégustation d’ensemble qui aura marqué les esprits de chacun ! Un Côte de Bourg de 1999 et un Fronsac de 2000 aux notes légèrement réglissées, épicées et torréfiées. La souplesse et le velouté des tanins avec des notes épicées, de sous-bois et animales ainsi qu’une belle fraicheur et beaucoup de longueur en finale pour le Côtes […]