Pour démarrer la soirée, un Faugères Blanc 2016 de l’Abbaye Sylva Plana avec des arômes de Poire confite, de l’anis et d’épices, une bouche ronde juteuse et une signature saline qui reste en longueur. Pour continuer, un Gewurztraminer sec 2016 du Domaine de L’Aigle en IGP, où s’exprime les notes exotiques de litchie et de rose assez délicatement soutenues […]
Mois : 3 2018
Vins de Loire, Anjou et Touraine : Commentaires de dégustation
Pour démarrer, un magnifique Sauvignon de l’appellation Touraine Oisly ! L’agrume (pamplemousse, orange) s’exprime au nez comme en bouche avec délicatesse sur une touche végétale discrète. Pour attaquer le cépage Chenin, un Anjou sec 2016 de Bruno Paillocher qui est très expressif aromatiquement (miel, écorce d’orange) et charnu en bouche. Ensuite, la finesse du Chenin sur un Montlouis […]