Nous voici dans la vallée de Rheingau, une des plus prestigieuses régions viticoles allemande avec 2 de ses meilleurs vignerons en culture biologique (Domaine Georg Breuer) et bio dynamique (Peter Jacob Kühn). Une belle fraicheur apéritive un peu végétale et anisée avec une mâche ample et une finesse de bulle pour démarrer la dégustation avec la cuvée Riesling […]
Mois : 6 2018
Veuve Clicquot Ponsardin : l’histoire d’une maison d’exception
Toute le monde connait les champagnes Veuve Cliquot : cette prestigieuse maison de champagne fondée en 1772 à Reims et qui appartient depuis 1987 au groupe LVMH… une success story à la Rémoise (les habitants de Reims) ! Son histoire et son marketing ont vallu le succès de cette maison, qui est l’une des premières maisons […]
Whiskies du monde : Commentaires de dégustation
Pour démarrer, voici un voyage au nord en allant en Suède ! Nez assez fin, floral, une note d’angélique subtile et en bouche, après de la puissance de départ et de la rondeur ensuite avec une certaine douceur et une légère finale boisée et saline. Retour à la maison en Bretagne sur Plomelin avec la […]
Atelier Prestige des vins de Bourgogne
Bonjour à tous ! Ce lundi 18 Juin, j’ai été invité à Rennes pour un Atelier de dégustation de Vins de Bourgogne. La dégustation était consacré aux vins de Bourgogne singuliers et inattendus et était animé par Fabrice Sommier. Un bien bel Atelier avec de belles découvertes et rencontres ! La photo du carnet de dégustation […]
Chateau Croizet Bages Pauillac 1987
Le Pauillac 1987 est un vin de garde aujourd’hui arrivé à maturité et étant donc prêt à être dégusté. Le château Croizet Bages appartient à la famille Quié. Ce vin rouge est un cinquième Grand Cru Classé de Pauillac mis en bouteille en … 1987 ! Ce vin aux notes de pruneau a un bon volume […]