Nouvelle soirée bordelaise avec, comme l’ Atelier du Vin du 28 janvier 2016, des appellations situées plus au centre et au sud du vignoble (hors moelleux).En plus des qualités des vins déjà abordées, les participants ont eu un coup de cœur pour un magnifique vin rouge du Domaine de Galouchey « Vin de Jardin » sur le fruit à la fois mûr et croquant avec des tanins soyeux : une véritable gourmandise !
A noter aussi qu’un Latour-Martillac en rouge a beaucoup plus avec son évolution et ses notes torréfiées en finale. Le blanc est à son apogée… attendre serait sans doute dommage : alors profitons en… avec modération bien sûr !