Encore une belle soirée pleine de découvertes !
La cuvée « grains de raisins » en primeur de Jo LANDRON pour ouvrir le bal sur la fraîcheur et le fruité gourmand avec une belle odeur de Melon … et oui !
Le Gros Plant élégant avec une belle structure en bouche et un retour sur la vivacité citronnée bien dosée.
On retiendra la belle minéralité de la cuvée Amphibolite de Jo, la douceur et rondeur de la Coulée d’Or, la richesse de la cuvée « les granges » en attaque avec une belle fraîcheur en longueur et la belle cuvée « Goulaine » 2010 de Rémy et Raphael taillée pour de grands plats en sauce.
Passons en Vendée avec Les Clous blanc sur une belle complexité à l’ouverture mais avec un feu d’artifice ensuite … miellé, notes iodées, fumées, richesse en attaque et belle acidité en longueur… intense et persistant !
Le rosé de thierry est toujours aussi gourmand sur la cerise et la framboise avec légèreté…
Le coteaux d’Ancenis est sur le cassis, rond et intense et long en bouche
Le fiefs de Vix est sur les fruits noirs avec une touche poivrée, de l’intensité et de la longueur également… une viande grillée s’impose…
La dernière cuvée me donne envie d’aller vers une viande mijotée en sauce brune ou en pot au feu … il est sur l’intensité des fruits noirs et une touche poivrée avec de la richesse … les tanins sont présents mais agréables et on a envie de se mettre à table !