Quels champagnes pour accompagner un repas festif ?

On m'a souvent demandé des conseils dans le choix des bouteilles pour accompagner telle ou telle occasion, dans cet article, je vous propose de vous faire découvrir 3 bouteilles de champagne qui accompagneront à merveille un long repas de fête.
Cette sélection originale en crescendo vous permettra d'associer le champagne à votre repas.

  1. Champagne brut nature Beerens
  2. Champagne brut cuvée réserve fumey-tassin
  3. Champagne brut rosé Beerens

La première bouteille est un champagne brut nature (non dosé en sucre ajouté) qui pourra être servi lors de l'apéritif afin d'ouvrir en douceur et en finesse vos papilles ainsi que celles de vos convives : une mise en bouche de ce qui vous attend !

Ensuite vient le moment délicieux du plat de résistance, pour accompagner avec richesse votre plat je vous recommande de servir la cuvée réserve qui est un champagne plus structuré, plus complet et qui vous apportera ce qu'il faut pour apprécier votre met.

Enfin, le brut rosé pourra être servi sur le dessert pour clôturer ce crescendo des saveurs entre ces 3 champagnes, du plus léger au plus rond.

N.B : Les champagnes peuvent être échangés entre le plat et le dessert, si votre plat le justifie, ainsi, on préférera savourer un rosé si votre plat est par exemple composé de poissons et crustacés en sauce légère .. A vous de voir !

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