Très grosse région au programme !!! On démarre sur un St-Peray de 2011 de Jean-Luc Colombo avec des notes florales et fruitées sur la fraîcheur et un côté miellé avec une belle persistance et une belle acidité en longueur. Générosité et richesse en bouche du Viognier de Louis Cheze de l’IGP des Côtes Rhodaniennes complétant un nez intense sur l’abricot, […]
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Les Bases de la Dégustation du vin
Pour démarrer cette soirée, après un contenu dense en théorie malgré tout nécessaire pour illustrer la dégustation à suivre. Nous avons démarré par un Chenin blanc du Vendomois de Patrice Colin sur la minéralité avec ses sols de silex. Ensuite, deux cuvées du Melon de Bourgogne en Muscadet avec les caractéristiques habituelles d’une cuvée classique sur lie et celle marquée par […]